Welche Schweizer Gemüse haben im Moment Saison? Genau, Kürbis und Kabis kommen einem sehr schnell in den Sinn. Was ist aber mit Schwarzwurzel, Kalette oder Topinambur? Der Verband der Schweizer Gemüseproduzenten weist ganze 29 Schweizer Gemüse aus, die jetzt ohne Bedenken gekauft werden können. Wintergemüse ist sehr beliebt: Suppen und Eintöpfe sind schmackhafte Gerichte und wärmen in der kalten Jahreszeit. Die Bitterstoffe in den Wintersalaten unterstützen das Immunsystem und helfen dem Verdauungssystem.
Doch, was ist, wenn der Gang zum Gemüsemarkt Schwierigkeiten bereitet?
In der ganzen Schweiz gibt es mittlerweile Gemüseproduzenten, die Gemüse- und Früchteabonnemente anbieten. Es wird an bestimmten Tagen wöchentlich oder zweiwöchentlich direkt nach Hause geliefert. Schweres Schleppen und die Qual der Wahl bleiben aus, denn geliefert wird, was im Moment Saison hat.
Die Gemüsekisten gibt es in unterschiedlichen Grössen, passend für einen Mehr- oder Einpersonenhaushalt. Je nach Lieferant können Sie sich auch Eier, Käse oder andere Dinge einpacken lassen. Eine sehr praktische Sache, wie wir finden!
Gemüse- und Früchteabonnemente in der Region Biel
Hier finden Sie eine Auswahl einiger Produzenten, die Gemüse und Früchte liefern:
- Gemüseabo “En tournée” vom Farngut kann um ganz viele verschiedene Zusatzangebote ergänzt werden (z.B. Salat, Körner, Eier etc.) und wird direkt nach Hause geliefert.
- Bio Gmüesabo – das Gemüse wird direkt nach Hause geliefert. Es gibt viele verschiedene Zusatzangebote (Käse, Früchte, zusätzliches Gemüse etc.)
- Bio Maurer – hier können Sie auch einmalig Gemüse und Früchte bestellen.
- Légumes-Bio-Gemüse aus Safnern, Chärnhof, Gemüseabo – dieser Biohof liefert die Gemüsetasche an verschiedene Depots in der Region Biel. Wenn Sie noch gut zu Fuss sind, können Sie das Abholen Ihrer Tasche mit einem Spaziergang verbinden.
- Biohof Hübeli – ab Juni 2023 (Lieferbeginn Kalenderwoche 22) bietet der Biohof Hübeli, Tierarche Seeland auch ein Gemüseabo wahlweise mit Mithilfe auf dem Hof an. Das Abo kann um weitere Angebote ergänzt werden (Bio-Haferdrink, Schweizer Bio-Tofu, hofeigene Bio-Linsen etc.).
Wieso fördert ein Gemüseabo die Kreativität?
Da Sie nicht im Detail wissen, was genau geliefert wird, ist Kreativität beim Kochen gefragt. Teilen Sie mit uns Ihre liebsten Rezepte und werden Sie Mitglied unserer Gruppe Saisonale Rezepte und Kochideen. Nina-Marie vom Team Quartier+ mag beispielsweise Randencarpaccio mit Orangen an Aceto Balsamico, Feta und einem frischen Baguette.
